• Glass per Ristoranti contro la fame

    Anche quest'anno Chef Bowerman e Glass aderiscono all'iniziativa benefica Ristoranti contro la fame, prevista dal 16 ottobre al 31 dicembre.
    Tutte le informazioni su: ristoranticontrolafame.it

  • Solo da Glass: -25% per gli under 25

    La promozione, a partire da gennaio, ogni 3° giovedì del mese.

  • Cristina Bowerman Presidente di Ambasciatori del Gusto per l'Italia

    L'associazione che riunisce il meglio della cucina nazionale. ambasciatoriitalianidelgusto.it



Cristina Bowerman

Dopo la laurea in Giurisprudenza, Cristina Bowerman continua gli studi forensi presso l'Università di San Francisco USF in California, USA. Successivamente, si laurea in arti Culinarie presso l'Università di Austin, TX con il programma della famosa scuola Parigina Cordon Bleu.
Dal 2006, è alla direzione del Glass. Riceve numerosi premi nazionali. Nel 2008 riceve le due forchette dal Gambero Rosso e nel 2010 riceve la Stella Michelin, unica donna per quell'anno.
La sua "storia" e quella del ristorante Glass sono diventate un case study alla Bocconi nel programma 2010. È da anni direttrice e docente di corsi professionali di cucina presso varie scuole italiane e straniere.
Premiata a Identità Golose 2013, Cristina continua a coltivare la sua passione per la cucina studiando e sempre con una particolare attenzione all'applicazione della scienza in cucina.